まぐろオリーブオイル漬け！！

一応、北アフリカフェア最終章として、
フィレエキストラバージンオリーブオイル漬け！

キハダマグロを、月桂樹の葉やオリーブオイルで漬けた一品！

２００g　￥５５０は高級品です！
缶詰感覚で、贈り物に喜ばれます！

お世話になったあの方に。

Falafel Mix!!ファラフェル！

北アフリカ中東フェア第三弾！ファラフェル！

ファラフェルミックス２００g　￥３２０

ひよこ豆にコリアンダーなどのスパイスを加えて、
粉末にした商品で、主に中東アジアで食されている伝統料理。

作り方は水で丸めて揚げる！
詳しくは、当店でレシピ紙を用意してますので、持って帰ってください。

日本では馴染みがないですけど、ぜひ試してみてください！

Harissaハリッサ！！

北アフリカフェア、第二弾！ハリッサ！！

左　７０gチューブ　￥２６０
右　２００gビン　￥４３０

唐辛子、にんにく、キャラウェイ、コリアンダーを調合した、
唐辛子ペーストで、クスクスやパスタや炒め物、
北アフリカ料理には欠かせない品。

韓国でいうキムチ、インドでいうカレースパイス的な！

当店東京屋では、ビンとチューブの二種類ご用意。

チューブは簡易的で、ビンは本格的なコクを感じれるかと。

Couscousクスクス！！

北アフリカ中東フェア、第一弾！

モロッコ、チュニジア、アルジェリアなどの北アフリカでの主食、クスクス！

北アフリカに住むベルベル人の伝統食材として、
何千年も前から食されているそうです。

原材料は、デュラムセモリナ粉
質の良い物を、低価格で入手できたため、今回のご紹介となります。

左　５００g￥３６０中粒Moyen
右　５００g￥３６０全粒粉使用の中粒Complet

クスクス用ミックススパイスもありますので、味付けも簡単！

５０g￥４２０　Mix spice for Couscous