高円寺東京屋blog: トルティーヤ！Tortillas!!!!!!

冷凍トルティーヤ！！タコス！ブリトー！うめぇえ～！！

４０枚入り１０枚入り、凍ってるので解凍しなければならないのですが、
オススメの解凍方法は、冷蔵庫に入れて冷温解凍することをオススメします。

まあ一般家庭の冷蔵庫には中々入りきらないかもしれないけど、
これはほぼ全ての食材、魚肉解凍にも言える事と聞いてるので、
風味、新鮮さ保持のためにも、台所放置自然解凍はなるべくしないほうが良いらしいですよ。
うんうん。

で、ふにゃふにゃにはがれたら、軽くフライパンで焼いて香りを引き出して、
くるくる巻いて、タコスやブリトーを作って下さい。実は、薄ピザも代用可能だ！

当店東京屋では、小麦を使った定番のフラワートルティーヤの他に、
とうもろこし原料のコーントルティーヤもございます。
コーンの方は、少し癖のある匂いがしますが、
フライパンで軽く焼くと、芳ばしい香りに変わりますので、
問題なくおいしくいただけますよ。

フラワーは大きいサイズで、コーンは小さいのです。